鳕鱼胶和鸡蛋胶哪个好

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2020-06-12 21355 标签：

鳕鱼胶和鸡蛋胶都是日常经常能看到，听到，吃到的比较常见的花胶，所以经常会被提起。应该说这两种花胶都是性价比很高的，不管是产量也好，价格也好，营养也好，都是很好的。属于价廉物美类型，大家都吃得起，符合我们老百姓的要求。那么大家都知道鳕鱼胶和鸡蛋胶哪个好么？

鳕鱼胶：全世界有700多种鳕鱼，而做成鳕鱼胶的就只有这三种。原因是世界范围内被公认为正统纯鳕鱼的只有三种：太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。这三种鱼胶的产地海域都很纯净，炖后的口感和功效也都差不多，并无哪个好哪个坏的说法。有新西兰鳕鱼胶，冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶。

鳕鱼胶的功效和作用：

1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

3、肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。
鳕鱼胶和鸡蛋胶哪个好

再来说说鸡蛋胶：鸡蛋胶的鱼种,主要为泰国、马来西亚、俄罗斯等国家或者我国国内常见的淡水养殖鱼类,如鳙鱼、草鱼等等。香港地区称鸡蛋胶为“凤凰胶。鳙鱼( Aristichthys nobilis),鲤形目鲤科鲢亚科鳙属,又叫胖头鱼、大头鱼、花鲢、黑鲢,是中国四大家鱼(青、草、鲢、鳙)之一。潮汕地区叫松鱼,本地人喜欢用其鱼头来煲汤。草鱼( Ctenopharyngodon idellus),鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属,珠三角一带称鲩鱼,也是中国四大家鱼之一。镛鱼鳔和草鱼鳔均为两室,圆柱形,尾端尖形,二者形状相似。草鱼鳔的第二室(即鱼鳔的第二节)较为大而长,鳙鱼鳔则较为小而短。

鸡蛋胶的功效和作用：

1、能提高肌肉组织的延展性和弹性，提高精力，缓解疲劳。

2、有益于预防食欲不佳、消化不良、便秘。

3、具备活血化瘀、补血补气、活血、保暖去湿气的作用。

所以鳕鱼胶和鸡蛋胶两种胶有相似的功效之处，也有自己独特的功效，无论从价格和产量以及功效来说都相差无几，属于菜胶一类可以经常吃，只要适合自己的就好了。