花胶怎么做

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2020-05-02 41769 标签：

花胶很多朋友都知道，不但滋补养生，而且具有很好的药用价值。平时我们也是吃过也听过各种花胶的做法，比如花胶炖鸡，花胶炖牛奶等，甜品也有，汤品也有。那么花胶怎么做？

花胶实用前应该注意：

泡发：把水煮开，拿些干鱼胶，够好几次的份量。水煮开了，就放入去，慢火煮10分钟，期间千万不要开盖，关火后，找个地方放好。放一晚，第二天早就就发得很好了，取出切小件，然后用保鲜袋，分批装好备用，放急冷。

煲时：炖之前，油煎一下鱼胶，买块瘦肉一起煲炖就得了，再放两片姜，放四五粒红枣。注意：如果你想汤好似奶白色的话，油煎东西不能放太多油，一多油，汤就不白了，无论是鱼胶汤还是鱼汤都会有这样的情况，太多油煎，汤就不会奶白色。

花胶怎么做？首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。花胶尽可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以炖了，大概都是2-4个小时就可以。定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝）。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。花胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。花胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃花胶。

花胶做法不但可以做甜品，也可以煲汤，也可以炖着吃各种各样的做法都可以，大家只要爱动手专研就可以知道啦。
花胶怎么做