花胶的泡发时间多少最好？

花胶又被称为鱼胶，是一种非常好的滋补食品，它里面含有大量的胶原蛋白、维生素以及各种对人体有益的营养物质，能够起到养颜的作用，深受广大女性朋友的喜爱。一般花胶在食用之前都是需要浸泡的，因为这样一个是做的过程中容易炖透，再个口感也会更加Q弹，吃起来不会硬硬的。那么既然花胶需要泡发好再做的话，花胶的泡发时间多少最好？

花胶的泡发时间：

一般我们先将买回来的需要做的花胶清洗干净，然后再放入蒸锅蒸10分钟左右。怕腥的朋友可以把生姜切成片放在花胶上一起蒸。蒸好之后，然后取出花胶放入容器内，用冷水浸泡。在这里我要特别说明下，如果是薄点的花胶，比如鳕鱼胶，鸡蛋胶，黄花胶等只需要浸泡10几个小时即可，但是如果厚身的花胶，或者陈年的花胶，比如赤嘴鱼胶，斗湖花胶等就需要更长的时间浸泡了。差不多需要20个小时候以上。浸泡的过程中可以中途换次冷水。为了保鲜可以把容器口子上包上一层保鲜膜，然后放入冰箱内。

怎么样现在朋友们是不是都知道花胶该泡发多长时间最好了吧，当然每种花胶都不一样，这就需要我们平时自己做的过程中把握时间分寸了哦。