金钱鳘鱼胶的功效作用以及产地分类

1.小须金钱--黄唇鱼金钱鳘鱼胶

 

小须金钱鳘鱼胶即黄唇鱼金钱鳘鱼胶。黄唇鱼胶是全球最顶级的花胶之王，黄唇鱼金钱鳘鱼胶是黄唇鱼的鱼鳔。

 

黄唇鱼是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的深50～60米海域，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，再加上黄唇鱼听觉极其敏锐，游走速度极快，故极难猎捕，只有在每年3至6月会游到中上层繁殖才有极少的可能捕获，通常捕获黄唇鱼是在繁殖期或病老将死才被抓到。

 

好多渔民三代人都难以遇到或看到，故金钱鳘鱼被渔民誉为神鱼，要修来八辈子的福份才能拥有金钱鳘鱼胶，被视为最高级别滋补品，甚为珍贵，素有“贵过黄金”之说，常被富贵人家视为救命稻草的家传之宝。

 

黄唇鱼是国家二级保护动物，目前处于濒危灭绝状态。物以稀为贵，黄唇鱼胶的收藏价值已远远超过其传说中的止血功效。同时，目前国内已经禁止买卖金钱鳘鱼胶。

2.大须金钱鳘鱼胶——墨西哥金钱鳘鱼胶

 

大须金钱鳘鱼胶即是墨西哥加利福尼亚湾石首鱼（Totoaba macdonaldi）的鱼胶，被视作花胶中的顶级货色。

 

从2008年开始，其价格一路飙升，2011年，墨西哥金钱胶单价一度达到每千克100万港元。华人对加利福尼亚湾石首鱼的“钟情”其实由来已久。

 

1920年代，中国移民就在加利福尼亚湾发现了它，并认为与中国海域出产的黄唇鱼极其相似，它的鱼鳔当时就已经在海鲜市场上卖出高价。

 

墨西哥石首鱼的鱼肚制成鱼胶后，有两条长须，外形与黄唇鱼相似。

 

民间有百斤鱼一斤胶的说法，最大的大须金钱胶可达1500克以上，所以对应的活鱼重达300斤以上。

 

墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼胶均被称为“金钱鳘鱼胶”，为了区分这两种鱼胶，根据鱼鳔上“须”的长短，因此称黄唇鱼鳔为“小须金钱”，称加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔为“大须金钱”。

 

3.缅甸金钱鳘鱼胶（房胶、红肚、乳房胶）

缅甸金钱鳘鱼胶又叫房胶或“乳房胶”，产于印度洋的孟加拉湾，也分公胶和母胶，公胶又被称作“红肚”，在市面上很少看见，属于顶级鱼胶，也是现在花胶界的热门收藏品之一。

 

房胶一般都比较大，最重可达3斤多，其鱼与小须金钱的鱼种黄唇鱼、大须金钱的鱼种托头石首鱼一样，属于大型鱼种，产量非常之少，虽未有确切的数据，但根据市场中的相关讯息，一年之中也许只有几尾房胶鱼种被捕获，因此房胶显得特别矜贵。现一些鱼胶行家、收藏家手中的房胶多为老货。

三.金钱鳘鱼胶的功效作用

金钱鳘鱼胶具有极高的药用价值，止血甚佳，尤其对孕妇产后血崩、胃肺大出血有药到病除之奇效，对重症病人的术后身体恢复有明显效果。在医学技术尚不发达的年代，民间对金钱鳘鱼胶神奇的止血作用及其他方面的药用功效一直广为传颂。如今，其收藏价值已远远超过其滋补价值。

现在大家是否都对金钱鳘鱼胶有所了解了呢？