鱼胶怎么吃

鱼胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的鱼胶泡10个小时左右，厚一些、个头大的鱼胶，就要根据情况泡十几个小时。但是千万不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。那么鱼胶要怎么吃呢？

鱼胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。针对不同人群与健康问题，鱼胶的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补。