鱼泡泡是如何做成干的花胶的呢？

1.取鱼鳔。首先我们要从新鲜的鱼肚里面取出完整的鱼鳔，这里要注意的是不要把鱼鳔给弄破了。

 

2.然后我们把鱼鳔进行处理干净，去除鱼鳔里面的黑膜、血丝、血膜、杂质，然后清洗干净。这里值得注意的是不要撕裂鱼鳔，否则这样的鱼鳔做出来的花胶就不值钱了。

3.整形、晾晒。这一步就比较重要了，因为如果做出来形状不好看的话，或者是晾晒出来不完美的话，也会影响它的价值的。

因此，第三步就是我们通常所说的干燥技术。干燥技术分为自然干燥和机械干燥。根据温度，分为高温干燥和温控干燥。根据技术，它分为传统技术和现代技术。传统的方法是将鱼鳔放在竹栅或竹筏上，在阳光下晒。这将测试经验，否则将很容易开裂或发霉。另一种是在阴凉处干燥，这需要很长时间，比直接暴露要好。现代生产是通过干燥机，根据每个阶段所需的温度和时间进行干燥和加工。更科学，更好的营养保留。

上面就是把新鲜鱼泡泡制作成干的花胶的整个过程了，是不是看明白了呢。喜欢的话可以收藏起来，有机会可以自己制作一下。