花胶几年以上算老胶,年份越久越好吗

其实这个问题没有标准答案。因为鱼胶是越老越好。就像酒一样，越老越好，你问酒放多久才算老酒？好像也回答不上。只是放越久越好。

 

鱼胶其实只要是胶龄三五年，都可以算老花胶了。在追求利益的时代，很多人连三五年的老胶都买不到。而且有些商家以新胶冒充老胶，这让更多的消费者感到无奈。原本，本地人都是吃老胶的，从来不吃新胶。所以花胶的功效一直都很好。但是后来，慢慢出现新胶，功效差，以至于现在有些人不相信花胶带来的效果。现在市面上95%都是新胶，跟二三十年前都不一样了。那时候可能有80%的老胶，后来这个比例就一直下降。加上懂货的人，都知道老胶好，那些新胶也只能卖给刚入门的外地人了。

通过上面的了解，我们知道大概三五年的花胶，可以算是老花胶。因为每一种鱼胶的性质不一样，有的变老快，有的变老满。具体算不算老胶，就看这花胶会不会腥味，没有腥味的花胶可以算老花胶。所以，不同品种的花胶，还有存放环境的不同，他们变老的速度也是不一样的。