野生海参是大个的好还是小的好
作者：小美 来源：原创 2020-09-17 147 标签：
野生海参：一般生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长，一般在3-5年长成，其所蕴涵的营养极其丰富。那么野生海参是大个的好还是小的好？
野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔； 所以刺短的海参反而要好一些。
野生海参是大个的好还是小的好？
野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔； 所以刺短的海参反而要好一些。
野生海参是大个的好还是小的好？
海参本身生长缓慢，一般来说，海参的生长年龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在五六年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养价值也稍逊一筹。如果是通一品种的，同一地域的，大的海参口感会好一点的。大的海参生长周期长。
海参价格首先要看海参产品的种类，每斤淡干海参的价格大约在两千多元至五六千元，而每斤即食海参的价格大约在四百元至五百元，产品种类不同，相应的价格差别也很大。从性价比角度，推荐大家购买淡干海参。为什么海参价格应该是两千多元至五六千元，而不是一千多元，很多人奇怪，因为市场上确实有很多一千多元一斤的干海参，那为什么要多花一千多元甚至更多去买一斤干海参呢。
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