干海参鲜海参营养价值哪个更高_鲜海参制作干海参方法

近些年，任意我国社会经济发展，家家户户的收益都有所增加，老百姓的维护保养观念也愈来愈清楚，这类健康养生的意识让海参变成受人青睐的通俗化的养生保健品。大伙儿对海参的作用都十分掌握，但是你了解为何海参以干货知识主导，而鲜海参屈指可数？

就算是沿海地区日常生活的普通百姓，也已吃干参主导，鲜参只有在海参打捞时节时，销售市场才会出現一些。这是为什么呢？海参身体有一种自溶酶，在鲜海参离去水一段时间后会产生自溶现象，因此 务必立刻生产加工。即便海参不容易自溶，就生鲜食品这类运送也十分困难，常常会由于运送不善导致很多损害。

就营养成分消化吸收来讲，鲜海参表层有一种不容易被身体消化吸收的胶原纤维包囊着很多营养元素，如果不历经生产加工摆脱植物细胞，身体也难以消化吸收在其中的营养成分。为了更好地处理海参储存和运送的难题，为了更好地一切正常的海参市场销售，干参的出現恰好解决了这几个难点。干参不但非常容易运送，储存时间长，营养元素也比鲜海参令人非常容易消化吸收。历经生产加工的干参，大大的增加了海参的储存時间。

一般状况下新鲜海参做成干海参必须历经下列步骤:

流程一：先向海参开展开膛解决，为了更好地美观大方，在腹腔开一个小缺口，约参体的三分之一长度，把海参的内脏器官除掉，清除海参內部的细沙。

流程二：提前准备大铁锅烧开水，把海参装进去，用筷子等专用工具开展拌和。一是为了更好地不许海参黏锅；二是避免 海参遇热不匀，导致营养成分外流。煮海参能够 令海参皮更紧、刺发硬。

流程三：把煮好的海参捞出来放进盆里，放盐开展充足拌和。

流程四：在腌制一段时间以后，将海参放到当然的自然环境下2-三天就可以了。

现阶段干海参仍然是销售市场上市场销售的主流海参产品，便于食用，便于存储，受到了顾客的钟爱。