海参可以吃火锅吗，火锅店的海参是真的吗

海参中含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。平时我们都喜欢吃火锅，那么大家知道海参可以吃火锅吗，火锅店的海参是真的吗？

海参可以吃火锅吗？

海参是可以涮火锅。但是用海参涮火锅时需要注意：配火锅的海参必须是用水发好的海参，应将海参放到锅里一烫就立马捞出，海参不能长时间的涮煮，否则煮的时间长了就会缩小影响口感，时间太长还会发生自溶现象。

火锅店的海参是真的吗？

这个问题就要具体问题具体分析了，有的门店就是追求噱头，搞得很大一样，实际上苦恼海参是真的但是都是一些便宜的品种，很差的海参，虽然没有坏处，但是也没多大好处，但是有的门店为了追质量为了提高客流量，做的很用心，价格也不便宜，会用一些好的海参。

所以大家在吃海参火锅之前就要打听一下这家店到底是品质怎么样，如果陌生的话，现在都有互联网，网上看看评价跟性价比再去，这样就有备无患啊。