海参发过了还有营养吗，海参放久了还有营养吗

作者：小美来源：原创 2020-11-22 171 标签：

海参是名贵的食用海产品，因其极高的使用价值而备受关注。中国古代民间就有：海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织等说法。尤其是受到广大女性朋友的追捧和热爱啊，那么大家知道海参发过了还有营养吗，海参放久了还有营养吗？

海参发过了还有营养吗？

海参发过了可以吃，但是口感不好了！营养价值也有所破坏，发海参有一定的程序，但是要根据海参的品质灵活掌握！由于海参发过头了就是煮的软了泡的久了，适合没牙齿的老人吃。可以放粥里，海参糊糊嘛！也可以炖鸡汤把海参放进去直接炖化到汤里。
海参发过了还有营养吗，海参放久了还有营养吗

海参放久了还有营养吗？

视情况而定。市面上所售的海参一般分为干海参和即食海参，干海参是由新鲜海参经过晒干后制作而成的，其中水分含量低，所以保质期相对来说也比较长，一般密封置于阴凉、通风、干燥处保存的话可以保存2-3年左右。如果是即食的海参，因为其水分含量大，而且含有较多的糖分、维生素和矿物质，所以是很容易受到细菌感染的，其保存时间跟温度有关，如果是置于冰箱冷藏保存的话大约可以保存5-7天左右。