干海参冷藏还是冷冻,淡干海参的保存方法

在所有的干参中，海参的价格最高，因为在加工过程中并没有添加任何添加物，这样做的结果就是保证了海参的原味，完全保留了海参中的营养成分，而且这种海参由于完全脱离了水分的存在，其货架期也会相对较长，与鲜海参相比，是完全不可比拟的，根据干参的特性，对这种海参的保存方法主要做到的一点就是远离水分，这也是这种海参能够长期保存的根本原因，那么大家知道干海参冷藏还是冷冻,淡干海参的保存方法？

海参保鲜期有多长？海参保鲜期的特点是对鲜海参进行脱水处理，这样做的结果是使干海参能长期保存，而干海参的保鲜期是不加任何添加剂或任何辅助成分的，所以市场上的海参价格也会相对较高，特别是渤海地区的海参；而对于那些干海参，只要采取合理的保鲜方法，一般都能保存2-3年，甚至更久。

海参的保藏方法有哪些？海参的保藏方法能保藏很长时间，其根本原因是海参含有很少的水分，所以在保藏海参的过程中，最需要做的就是把海参放在远离水分的地方，如果这样做，海参的保藏就会变得很长时间，一般来说，海参的保藏方法有以下几种。

最简单的办法是把淡干海参放入一个密封的玻璃罐里，保证罐内干燥，然后放入干燥的环境中，如果想要长期保存，可以放在远离阳光、低温、干燥通风的地方，甚至可以在海参中加入干燥剂，这样保存的时间就会更长。

第二种方法：把淡干海参放进报纸里，最好是那种能吸潮的报纸，然后放在通风的地方，但这个方法相对保存的时间要短一些。

做法三：将淡干海参放入密封盒或罐子内，然后放入冰箱保存，这样虽然能使海参保持较长时间，但其营养成分会在一定程度上流失。

海参保藏注意事项海参保藏中的淡干物是所有干物中价格最高、价值最大的一种，保藏时也应格外小心，一般情况下，海参保藏中的淡干物要注意的就是器皿和环境的问题，如果是海参保藏的器皿，必须是干燥的，不能有任何水分，同时要保证器皿的密封，防止空气中的水分进入器皿，并确保器皿能在空气中完全隔离水分；对于海参保藏的环境，必须是干燥的，如果是干燥的，最好是风干的。

干海参冷藏还是冷冻？
干海参可以进行冷冻保存。冷藏保存干海参容易吸收冰箱里的水蒸气，会导致变质，冷冻更有利于保存。可以将海参放在冷冻的环境下保存，不过最好是将其用保鲜膜进行包裹，这样才能确保其远离水分的存在，长期保存干海参。虽然并不能完全的隔绝水分对干海参的影响，但是冷冻却可以阻止干海参变质。