淡干海参和盐干海参有哪些区别，海参淡干和盐干哪个贵

干参是目前市面上存在较多的一种海参形态，根据加工方法的不同，可将干参分为淡干参、盐干参、糖干参和冻干参，每种类型的干参都有自己的特点，其中以淡干参和盐干参的市场应用较为广泛，而其中又以淡干参的品质和应用最为广泛，两种类型的差距十分巨大，盐干参存在的历史最为悠久，可以说有千年之久，而淡干参的使用虽然不长，但由于其优良品质，在很短的时间内就得到了市场的认可，而且随着人们对这两种海参认识的加深，这两种干参之间的差别也日益为消费者所认识。那么大家知道淡干海参和盐干海参有哪些区别，海参淡干和盐干哪个贵？

从价格上看，淡干海参与盐干海参是所有干参品种中价格最高的，因此它不含任何杂质，完全是一种原始存在状态，一般情况下，淡干海参的价格在5000-10000元之间，盐干海参的价格在几百-几千元之间，甚至更低，其价格跳动的幅度也更大，如果用盐的过程比较频繁，价格就会更低，因为每次用盐，海参本身的重量比例都会减少，价格就会下降。

在海参市场上，淡干海参与盐干海参的加工方法的区别，淡干海参的加工方法在国内只有几十年的历史，而盐干海参的加工方法自古以来就存在，已有几千年的历史，而盐干海参的加工方法是对鲜海参进行单一脱水处理，脱水率虽然不高，但中间没有添加任何添加剂，完全保留了海参的营养价值，而盐干海参依靠盐的作用，在加工过程中，利用盐的独特性，使鲜海参也能干化，而且还可多次用盐。

几乎每一个了解海参的人都知道，淡干海参和盐干海参的质量差别在于，淡干海参在质量上比盐干海参要好得多，这一点从两种海参的价格上就可以看出，但值得注意的是，淡干海参的营养价值是所有干海参中最大的，而盐干海参在加工过程中，或多或少地会使海参的营养成分流失，而且随着盐煮得越久，营养成分流失越多，海参的质量就越差。

盐渍海参与盐渍海参在保存上的差异一般情况下，盐渍海参可保存数十年，一般情况下，盐渍海参可保存数十年，因为盐渍本身就具有良好的保存性能，盐渍海参的盐渍覆盖在海参表面，形成一种天然保护膜，对海参有较好的保护作用，而盐渍海参虽然可长期保存，但盐渍海参仍比盐渍海参差很多，保存时间也较短。

海参淡干和盐干哪个贵？

一样的，淡干海参和盐干海参是海参干制品两种最为常见的制法，只是淡干海参和盐干海参有着很大的区别。起码在营养成分的保存上就已经相差很大，而且两者的含盐量也是大不相同。