盘点下北海鱼胶和赤嘴的区别

盘点下北海鱼胶和赤嘴的区别： 外观上赤嘴的是偏向圆型，有两条背，也就是法令，出水洞也明显，北海都是比较长型的，然后没有法令，肉质出水洞看起来不明显。近年来，随着鱼胶价格的一路攀升，特别是近六、七年来赤嘴鳘鱼胶价格升幅过高，人们开始把眼光投向北海鱼胶。

北海胶其实不止一种，它是特指现在的这些产自于南美海域的鱼胶。北海胶主要来自于南美洲，如巴西，厄瓜多尔，委内瑞拉，巴西等国家，还有很多的国家其实都有产，但由于产量低就不一一列举。  还是有很多人因为名称认为北海胶是来自于广西北海或者是日本北海道，其实这是错误的。为什么叫北海胶，是因为在20世纪六七十年代以前，湛江附近海域是本港赤嘴鳘鱼经常出入的海域，当地人将本港赤嘴鳘鱼称为“银鳘”，潮汕人将产自湛江的赤嘴鳘鱼胶称为“湛江赤嘴”。同样，离湛江不到200公里的北海市所毗邻的北海湾也有着丰富的海洋资源，为我国四大渔场之一，也曾是赤嘴鳘鱼的聚集地。由此可见，当时北海市所产的鱼胶是赤嘴鳘鱼胶。而且，北海市自古以来就是一个主要的对外贸易地，很多鱼胶包括来自于南美洲的不同品种通过北海涌入中国，所以称为“北海胶”。

那么孕妇吃赤嘴鱼胶还是北海鱼胶好？其实这个没有固定的。赤嘴和北海鱼胶的品种都非常多，赤嘴鱼胶是鳘鱼类的鱼胶，北海鱼胶并非鳘鱼的鱼胶，但是很多北海公除了日常养颜滋补吃之外，孕期也是可以吃的，具有同赤嘴类似的作用，而且最重要是北海鱼胶价格比赤嘴更加实惠，让大家有更多的选择。