聊一聊鱼胶补阴还是补阳

鱼胶食谱

 

花胶瑶柱炖土鸡

 

材料：土鸡1只，鱼胶20g、瘦肉150g、瑶柱、桂圆肉适量，生姜2片。

 

做法：土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

 

功效：滋补肝肾，滋阴养胃。

猴头菇瘦肉炖鱼胶

 

材料：猴头菇2朵，瘦肉150g，鱼胶20g，生姜2片

 

做法：鱼胶泡发好，瘦肉焯去血水，猴头菇浸泡20分钟后挤去里面水分，然后所有材料一起放入炖盅隔水炖2小时。

 

功效：利五脏，助消化有养胃滋补身体的作用。

鱼胶的营养很丰富的，可以滋阴补阳的，对于肾虚的人来说是很好的食物之一。鱼胶的种类也是很繁多的，估计很多人都不是清楚。鱼胶的种类有很多种，都是来自不同种类的鱼鳔，价钱也多有不同，都是根据所用鱼材的稀有程度而言的。顶级鱼胶排名依次是鱼胶之王金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白鱼胶(大白花鱼)、黄鱼胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。这些鱼胶由于非常罕见，也会被不少喜爱着当做藏品进行收藏。