有的女人为了美，豁出去整容，忍受无法言喻的痛楚。所谓“药补不如食补”，在脸上动刀风险高，不如多喝花胶汤让皮肤变白淡斑，就算年纪增长也不怕脸变形坍塌。女人上了年纪之后，容易出现皮肤松弛、长色斑皱纹、面色蜡黄等问题。比起涂抹昂贵的化妆品，食用花胶是更健康有效的选择。

用深海鱼鳔晒干制成的花胶，富含骨胶原、粘多糖、维生素及微量元素，花胶适合女人进补食用。孕妇常吃花胶，生出的宝宝皮肤会很好，产后后吃花胶有补血滋补功效。

 

花胶排骨汤

 

/ 材料 /

 

花胶30克，排骨200克，干莲子50克，红枣5颗，枸杞10粒，姜片，盐。

 

/ 做法 /

 

1、花胶，用清水浸泡1小时左右；姜去皮切片。

 

2、莲子去芯，和红枣、枸杞一起用清水浸泡1小时。

 

3、排骨斩成麻将大小，洗净沥干水，放入沸水中焯去血水和异味。

 

4、取隔水紫砂炖盅，依次放入排骨、莲子、红枣、枸杞和姜片。

 

5、将浸发好的花胶倒入炖盅里。

 

6、注入两碗半矿泉水，以没过食材为宜。

 

7、将紫砂盖盖紧，倒入烧开的水，插上电源隔水炖制3小时，取出加盐调味即可。

1、要选用前排，瘦肉多肥肉少，肉质细嫩，最适合炖汤喝，令花胶汤不会太油腻。

 

2、花胶浸泡1小时左右即可，隔水炖制3小时，胶质容易释放出来，融化在汤里。

 

3、有些人喜欢用和田红枣炖汤，喜欢它个大卖相好，其实这种红枣味道偏酸，容易让汤色发黑，建议用个头小的若羌红枣，可使汤略带甜味。

 

4、建议用矿泉水来炖花胶，用自来水会有异味，纯净水属于酸性水，不宜长期饮用。

炖花胶只喝汤不吃花胶有用吗？

一般来说是要把花胶和汤一起吃下去效果更佳，因为花胶炖的时候并非完全能够把素有的营养物质融入汤汁里，所以朋友们在喝汤的时候也要把花胶也吃下去哦。