台山赤嘴鱼胶是哪里产的，台山赤嘴鱼胶辨认

台山赤嘴是一种深海鱼类的鱼胶，属于鳘鱼类，台山赤嘴鳘鱼胶分布在印度洋、广东南澳周边海域，是现在鱼胶里功效性价比不错的花胶、特别是女人怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。

 

台山赤嘴形如马鞍，形状自然的翘起来，是继湛江赤嘴后有一个热销的赤嘴鳘鱼胶品种，最初产地为广东的台山。台山赤嘴在1990年代以后，主要产自缅甸，被行内公认为质量上好的赤嘴品种之一。因颇受市场热捧，不过，巴基斯坦的赤嘴也大多做成这种形状，同样叫“台山赤嘴”，行内称为“南货”，质量上等。台山赤嘴是一个不可多得的赤嘴。

台山赤嘴鱼胶辨认？

不管是什么赤嘴，其实不难辨别，主要是看有没有两条法令纹，新胶的法令纹不是很明显，但是也是能看出来的。另外，赤嘴鱼胶有分公母，公肚的赤嘴的法令纹两边的肉是比较薄的，或者是中间比较薄，有些纹理会成“人”字形或“八”字形。母肚赤嘴是肉质比较粗一点，厚度没有薄厚，整个鱼胶基本是一个厚度的。台山赤嘴公就是法令纹两边的肉比较薄，中间的肉比较厚。

台山赤嘴鱼胶价格要看台山赤嘴的新老，大小，货色，公母等因素，不能一版概而论，台山赤权嘴越老的越贵，现在野生的台山比较少。