告诉大家新鲜的冬虫夏草怎么吃最好

1、生吃：用温水冲洗，直接嚼食，口感最好，有一股绵软的蘑菇口味，有浓香，肠胃较差者不建议，会因为无法吸收其主要营养成分造成浪费。

 

2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果

 

3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。

 

4、直接开水浸泡3-5分钟后食用。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝。

青藏高原每年虫草采挖时间从4月初开始到6月底结束，每个采集点集中采挖时间约40天，因为山腰和山顶雪化时间差半月，采挖者也是自下而上随时间推移由低海拔往高海拔挖，4月初开挖的产地到5月中旬就会结束采挖，6月底结束采集的产区5月中下旬才开始上山。总的来说，4月到5月之间开始采挖的虫草产区所处海拔较低、水分含量高、自然阴干后容易发黑、平均个头较小、营养成分较低。5月到5月中旬开挖的虫草则各方面居中。6月采开挖的产区海拔高、水分含量低、自然阴干后色黄、平均个头大、有效成分高。通常，每个产区采集20天后，头茬草比例减少，中后期虫草变多，买鲜草首选头茬鲜草。