跟大家说下鲍鱼怎么做好吃又入味
作者：小美 来源：原创 2021-01-08 75 标签：
鲍鱼属于名贵的海鲜，它讲究“几头”，2-20头，头数越少越为珍贵，个头越大越稀有，“2头鲍”的有钱都难买的到，这里的“几头”指的是1斤可以称几头的意思，肉厚鼓状饱满的越为新鲜，平头老百姓想吃，买哪种一只3块钱的就挺不错，只要做法得当，照样烧出高大上的品相来。那么今天小美就跟大家说下鲍鱼怎么做好吃又入味。
鲍鱼怎么做好吃又入味：
吃鲍鱼，最麻烦的地方就是清洗的过程，每粒都要用刷子把它里里外外都彻底的刷洗干净，还得将鲍鱼头和内脏扯掉，过程不复杂，需要的是认真和细致，耐心显得特别的重要。
鲍鱼怎么做好吃又入味：
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，我们需要准备的食材有：鲍鱼，粉丝，料酒，生姜，生抽，大蒜，蚝油。
第1步：我们先煮一些温水将粉丝侵泡上20分钟；现在我们清理鲍鱼，用牙刷将鲍鱼两边的杂质清洗干净，随后用勺子柄挖出鲍鱼肉，去除内脏后用流动清水洗净；最后用刀片在鲍鱼肉上划一些小口，这样可以使鲍鱼肉更好的入味；把鲍鱼壳也清洗干净哦。
第2步：粉丝泡软后摆入盘中，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳中，随后摆在粉丝上；现在我们调酱汁，大蒜去皮拍碎，生姜切片切碎，随后在小碗中放入切好的大蒜和生姜，加入料酒，蚝油，生抽，搅拌均匀后酱汁就做好了。
第3步：我们把调好的酱汁均匀的浇在鲍鱼粉丝碗中，最后在煮锅中添入适量的水，将鲍鱼放入蒸笼，水煮沸后用大火蒸上15分钟即可，非常美味的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了。
吃鲍鱼，最麻烦的地方就是清洗的过程，每粒都要用刷子把它里里外外都彻底的刷洗干净，还得将鲍鱼头和内脏扯掉，过程不复杂，需要的是认真和细致，耐心显得特别的重要。
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