聊一聊羊肚菌哪里买比较好
聊一聊羊肚菌哪里买比较好：在我国多个地方都有长羊肚菌，例如河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区，而云南是出产羊肚菌最多、品质最好的地方，云南多个城市都有出产羊肚菌，例如、香格里拉、丽江、曲靖、大理、昆明、楚雄、马龙、红河等地区。在云南你会看到高原、山地、盆地、丘陵、平原等各种地形，极为丰富，最主要的气候特征是“四季如春”，以昆明、丽江等地为代表，云南的地形复杂多样，垂直分异明显，增加了物种的丰富程度，这里生长的羊肚菌营养价值高、味道好、肉质厚实。
羊肚菌的挑选技巧：
首先不说什么，重点来看，其实羊肚菌最主要的挑选方式就是直接看它的外观，一般优质的
1、挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。
2、挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
3、选购由羊肚菌的形状进行着手，羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。
4、要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
5、不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。
6、观察羊肚菌的表面，结构完整，闻起来没有发酸的味道。菌盖没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是上等的羊肚菌。
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