分享下花胶火锅汤底做法大全

作者：小美来源：原创 2021-04-04 193 标签：

去年的火锅市场，最火的莫过于花胶鸡汤底。一锅金黄的汤底，散着走地鸡肉的浓香，加上散在锅中的深海鱼胶，汤底浓郁，一味入心。而且自古以来，咋们中国人对于火锅的热爱那是一点都不会少，只会越来越多。那么今天小美就来跟朋友们分享下花胶火锅汤底做法大全。

分享下花胶火锅汤底做法大全：

花胶鸡火锅

用料：花胶 48克，鸡一只，葱白一根，枸杞一大把，鱼丸 10只，虾 5只

花胶鸡火锅的做法步骤：

步骤 1

1.童子鸡/走地鸡 1kg 高压锅至熟，放水至第8格。

步骤 2

2.花胶50g 滚水蒸五分钟，泡冷水过夜（中途换2-3次冷水）。

步骤 3

3. 鸡肉捞出剁成小块（鸡翅鸡腿捞出另做菜），丢发好的花胶，丢葱白及高压锅里的水丢入汤锅。

步骤 4

4.中火炖半小时，放入5g盐及5g零卡糖，转大火，放入鱼丸10颗大虾5只或小虾15只。

花胶是女性的恩物，对皮肤保养特别有裨益.另外加入了鸡脚，沙虫，南瓜等级具营养价值的食材制成的火锅汤底，非常浓稠鲜香，满满的一锅胶原蛋白，自由选择自己爱吃的食材放到锅里涮熟，搭配蘸料，美味到喝光最后一滴。

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