鱼肚鲜虾苦瓜汤做法窍门以及作用功效是什么

鱼肚鲜虾苦瓜汤食材准备

发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。

鱼肚鲜虾苦瓜汤做法步骤

1、鲜虾去除虾须，剔除虾线，洗净；苦瓜剖开，去瓤，洗净，切成段。

2、瘦肉洗净，切成块，入沸水中焯透，捞出沥水；鱼肚用碱水洗净，切成段。

3、锅中加入清水煮沸，放入鱼肚、瘦肉、淮山块，先用大火煮20分钟。

4、再转小火，放入苦瓜煲40分钟，然后放入鲜虾煮5分钟至变色，加入精盐调味即可。

鱼肚鲜虾苦瓜汤作用功效是什么：

有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效，还有生津止渴、去烦渴的作用。苦瓜能增进食欲，健脾开胃，有利于食物的消化和吸收。食用鱼肚鲜虾苦瓜汤可以增加饱腹感，可以使脂肪摄入减少，有利于减肥。鱼肚鲜虾苦瓜汤能增强人的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。所以可以常喝苦瓜汤，苦瓜也可以生吃或者炒着吃、炖着吃。