花胶的功效与作用 花胶的做法 花胶的食用方法 花胶的种类 花胶问答 花胶公告 花胶资讯

红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么

作者:小美 来源:原创 2020-12-17 65 标签:
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。那么大家知道红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么?
红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么
红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么?

花胶:也就是我们常说的鱼肚,它含有丰富的胶原蛋白,一般人都喜欢用花胶来熬汤喝,这样不仅能够补充人体所需要的各种营养元素,对于胶原蛋白的补充也是极好的,所以花胶才一直那么受到广大女性朋友的追捧和热爱。
红枣:红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品,同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,价格也不贵,所以大家可以作为零食来吃,这可是有益于身心健康的哦。
牛奶:我们都知道牛奶营养价值是比较高的,富含蛋白质、多种矿物质和微量元素,且镇静安神很容易消化吸收,能补充各种微量元素,蛋白质提高身体抵抗力,是最理想的天然食品。
红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么
红枣牛奶炖花胶做法步骤:
 
1. 冷水浸泡: 提前一晚用冷水浸泡8到12个小时泡发花胶,我们找了稍为有点厚度的北海胶今晚10点开始泡。(浸泡时间长,注意不要用热水浸泡以避免破坏营养成分噢)
2. 昨晚10点到今晚7点,经过21个小时的"泡澡",花胶已经有发到三个硬币的厚度啦,红枣牛奶花胶甜品炖起来。
3. 清洗: 清洗一下泡发软的花胶表层鱼油和血丝,清洗的时候感觉到手上粘粘的,那就是胶原蛋白啦。
4.去腥: 放些清水能没过整块花胶,放两三片姜片盖上盖子加热沸腾后就自然冷却15分钟。(有人怕花胶腥才这样煮沸去腥,如果个人接受得了的话可以煮沸后可以不浸泡那么久)。
5. 过冰水: 可以更保证鱼胶的口感(就像我们平时吃粉面时的过冷河), 就可以加入自己喜欢的汤谱食材里一起炖拉。今次我们炖甜品,直接放进红枣就可以拉。
红枣牛奶炖花胶,牛奶要一起倒入去炖么
6. 红枣去核,放进清水微洗一下或者直接泡一小会。
7. 将北海花胶和红枣、冰糖放入炖盅内。水只需淹没食材即可,目的是炖软花胶,不用很多。
8. 炖盅盖上盖子,放入小熊电炖锅内隔水炖就可以拉。
9. 花胶炖至糯软大概2小时,即可加入牛奶。(注意牛奶中含有丰富的蛋白质,千万不能过长时间煮沸噢)
10. 再炖5分钟左右即可出锅。
了解更多花胶资讯

说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!

声明:本文仅代表作者观点,不代表本站立场,如需转载请保留出处和链接!

分享:

  
买优质花胶 加微 huajiao5918 (长按复制)