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玉米鱼肚羹的做法窍门

作者:小美 来源:原创 2020-12-13 88 标签:
今天为大家带来一道甜品,也是一道广东甜品,玉米鱼肚羹营养丰富,含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质,再配上姜汁酒,那更是美味至极。尤其是喜爱喝汤的朋友那自然是更加对胃口了,接下来小美就跟大家说说玉米鱼肚羹的做法窍门。
玉米鱼肚羹的做法窍门
玉米鱼肚羹的做法窍门:

食材准备:玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许。
玉米鱼肚羹的做法窍门
做法步骤:
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。
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