鱼胶炖鸡汤的做法和功效是什么啊

作者：花胶之家来源：未知 2023-10-29 61 标签：

鱼胶炖鸡汤是一道营养丰富的温补佳肴，不仅口感鲜美，还有许多功效。下面我们将详细介绍鱼胶炖鸡汤的做法以及它的功效。

一、鱼胶炖鸡汤的做法

1. 准备材料：鸡肉500克，鱼胶100克，红枣、枸杞、姜片、盐适量。
2. 鸡肉处理：鸡肉洗净后，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 鱼胶处理：鱼胶用温水泡发，切成块状。
4. 炖煮：将鸡肉、鱼胶、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用文火炖煮1小时。
5. 调味：炖煮好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

二、鱼胶炖鸡汤的功效

1. 补血养心：鱼胶炖鸡汤中含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，能够促进人体血红蛋白的生成，改善贫血症状。同时，鱼胶炖鸡汤还能够营养心肌，增强心脏的收缩力。
2. 滋阴养颜：鱼胶炖鸡汤具有很好的滋阴养颜功效。鱼胶富含胶原蛋白，能够补充皮肤所需的营养，使皮肤更加细腻光滑。红枣、枸杞则能够补气养血，改善肤色。
3. 健脾胃：鱼胶炖鸡汤具有很好的健脾胃功效。鸡肉、鱼胶都是温性食物，能够温中益气，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
4. 强身健骨：鱼胶炖鸡汤还具有强身健骨的功效。鸡肉富含蛋白质和磷脂，能够增强体力，改善身体虚弱的症状。鱼胶则富含胶原蛋白和微量元素，能够促进骨骼发育，增强身体的免疫力。