北海胶是养殖的吗

北海鱼胶对于初次食用鱼胶的人儿，是非常好。一是胶质适中，烹饪出来的胶质营养价值相对客观，要看等级；二是口感合适，能适应大众的口味，腥味没那么重，除了部分新胶；三是经济实惠，相对于低价位无胶质和高价位胶多质高的其他品种胶，北海鱼胶的性价比最高的。

 

北海鱼胶在市场地位，一直是花胶界多年来的主流消费担当，在市场流通已经有数十年之久，可谓是大家所熟知的老牌花胶。基本上市场比较认可的北海各品种里边最好的要属巴西大号北海，能让皮肤变得更加具有弹性和韧性，所以巴西大北海的美容功效被视为北海里面最好的，此外还有苏里南大北海。

北海胶是养殖的吗？

近年来由于过度捕捞加海水污染，野生花胶很罕见，后来渔民在中国沿海地区发展养殖业，养殖的花胶速度快、产量大，足够供应市场需求，但是营养价值跟野生的花胶相差很大。现在市面常见的是国外进口的野生花胶。但是很多个头大的鱼胶和特殊的鱼类是养殖不了的，比如一斤几头大的是很难养殖的，所以朋友们再购买花胶的时候尽量要买一些个头大，陈年的老胶，这样养殖的几率就很小了。一般来说都是野生的花胶好，这个应该不用解释原因了吧。

当然养殖的正规的养殖基地也是有好花胶的，正如我们平时吃的鸡鸭鱼肉不都是大部分养殖的的么？只要合法的，经过严格挑选检测的，都是好的。哪里来那么多野生的对吧。所以说要选对卖家，选对平台。尽量选一些名气大，年份久的卖家，朋友介绍的，吃过感觉好的那些花胶卖家。顺便说下我们已经做了8年了哦，哈哈。