跟大家说下花胶怎么洗都有沙子怎么办
作者：小美 来源：原创 2021-01-04 171 标签：
花胶之所以有沙是因为渔民在取鱼鳔的时候将血和沙混在了一起，血干了以后沙也留在了花胶上，这是很正常的。有些放久了还会长霉长虫，如果还不急着吃的话可以先用毛巾弄温水沾湿了擦拭鱼胶，如果粘的太牢可以用牙刷或者小刷子，把鱼胶轻轻刷洗一下，然后晒一下太阳或者挂起来晾干。那么今天小美跟大家说下花胶怎么洗都有沙子怎么办。
花胶怎么洗都有沙子怎么办：
花胶怎么洗都有沙子怎么办：
鱼胶的清洗方法一具体如下：
1、一般鱼胶用冷水浸过夜。
2、将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3、鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
渔民把杀鱼取胶，开始是把鱼胶放在沙滩上晒的，沙子和血凝固在一起了，一般鱼胶卖家都会把鱼胶洗干净的，有沙只不过是没洗干净或者是有些地方洗不掉而已，放心吃吧没问题的!
渔民把杀鱼取胶，开始是把鱼胶放在沙滩上晒的，沙子和血凝固在一起了，一般鱼胶卖家都会把鱼胶洗干净的，有沙只不过是没洗干净或者是有些地方洗不掉而已，放心吃吧没问题的!
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