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给大家科普一下羊肚菌栽培技术及配方

作者:小美 来源:原创 2021-04-24 148 标签:羊肚菌(25)
给大家科普一下羊肚菌栽培技术及配方:羊肚菌在国外需求量也非常大,因为法系菜式中经常会用到这道食材,所以价格有所上涨。其实早在很早以前,羊肚菌字国外就比较受欢迎,就像我们经常喜欢吃国外的三文鱼一样,需求量也是非常大的。
给大家科普一下羊肚菌栽培技术及配方
栽培技术:
1、熟料脱袋栽培益富源菌菇生态宝:料:水=1:100:130拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500~600克,在100℃条件下灭菌8小时,即可接入菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22~25℃温度下培养30天,菌丝可长满袋。菌丝满袋后5~6天,即可栽培。

2、室内脱袋栽培菇房消毒后即栽培。先用稀释30~50倍的益富源em菌液在每层床面上喷洒消毒,然后在铺塑料薄膜,其上覆盖3厘米厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上,每平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水(水中加入益富源菌菇生态宝1:200~300的比例)1次即覆土3~5厘米,表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。

3、室外脱袋栽培选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米,深15~20厘米。整好畦后喷300~500倍的益富源种植em营养液水或轻浇水(300~500益富源营养液一次,用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化,防止阳光直射。

4、室外生料栽培在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地,挖深20~25厘米的坑。坑底用300~500倍的益富源菌菇生态宝营养液浇湿,将配好的栽培料加水拌匀,在底层铺一层料,压平后为4~5厘米厚,每平方米用菌种(12厘米×28厘米)2袋,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料上,用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料,厚仍为4~5厘米,压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3~5厘米,上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水,在树叶上搭盖一些树枝。

5、栽后管理羊肚菌喜湿,生长环境必须保持湿度。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨水较多,温度合适,则菌丝体、子实体生长良好。如早春遇干旱,必须适时浇水。早春在几周之内有4~16℃的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成;如果这时温度变化剧烈(低于4℃或高出16℃),都会影响子实体的发育。总之,在早春对羊肚菌保持适宜的温湿度是栽培成功的关键。

6、病虫害防治菌丝与子实体生长都会发生病虫害,以预防为主,保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理,后期如发生虫害,可在子实体长出前喷洒益富源菌菇生态宝液或10%石灰水予以杀灭。

7、采摘、加工及保藏子实体出土后7~10天成熟,颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色,菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。采收后应清理泥土,及时晒干或烘干,装于塑料袋密封保藏。干燥加工时勿弄破菌帽。可利用烤烟房烘干或晒干,勿用柴火烟熏,以免影响质量。按质量分等级后盛装在塑料袋内,置于阴凉、干燥、通风处保存。

肚菌价格是需要根据市场供给量来决定的,由于野生的数量越来越少,所以价格也波动比较大。羊肚菌一般的价格是在500-600元左右不等,如果是剪脚的价格则更高,基本保持在700-800一斤左右。

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