盘点下冬虫夏草炖汤的五种服用方法

冬虫夏草是一种名贵的中药材，也是许多人用来养生的首选，冬虫夏草的吃法很多，有的人喜欢用来煲汤，有的人喜欢泡酒。那么今天就来盘点下冬虫夏草炖汤的五种服用方法，希望朋友们可以学习或者交流哦。

一、冬虫夏草粥

 

材料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。

 

做法：

 

将冬虫夏草研成粉末。

 

糯米淘洗干净。

 

沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。

 

煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

 

功效：此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃等症。

 

二、虫草红枣炖甲鱼

 

材料：冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。

 

做法：由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。

 

将红枣洗净，用清水浸泡。冬虫夏草洗净，用温水泡发。

 

宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，放锅中煮沸后捞出，洗净。

 

将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放入碗内。加料酒、盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时。

 

出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。

 

功效：甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效增强体质，振奋精神。

三、汽锅乌骨鸡

 

材料：用乌骨鸡1只、冬虫

做法：

 

将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

 

莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净。

 

将莲子、鸽肉放入炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。

 

功效：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

 

五、冬虫夏草炖黄雀

材料：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。

 

做法：

 

将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。

 

将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。

 

将药和肉一起服食。

 

功效：补脑兴阳，填精益髓。