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透露死鲍鱼怎么处理才能吃

作者:小美 来源:原创 2021-04-27 108 标签:鲍鱼(44)
透露死鲍鱼怎么处理才能吃:只要鲍鱼的死亡时间不长,并且在没有发生变质的情况下,一般还是可以继续食用的。死亡的鲍鱼极易滋生细菌而腐坏变质,一般鲍鱼死亡时间在一天左右,多还可以食用,如果已经死了三天,但是保存得比较好,没有出现变质的情况,那么也还是能继续食用;但是如果保存不当,已经发生了变质,那么就不建议继续食用了,其中产生的有害细菌会入侵人体,引起身体不适。
透露死鲍鱼怎么处理才能吃
鲍鱼怎么杀和清洗?
 
步骤一、将买回来的鲍鱼放在冷水中浸泡49小时,然后捞出再放入沸水中浸泡一宿,使其自然舒展。
 
步骤二、用专用刷子将鲍鱼四周刷洗干净,彻底去沙。
 
步骤三、用刀子将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,并用粗盐将附着的黏液清洗干净。如果要留着内脏,在分离的时候要尽量避免内脏破损,同时在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管。
 
步骤四、杀好后清洗干净就可以了,若要生吃,可准备一盆水,放入一些冰块,加入一勺盐和几片柠檬,将鲍鱼肉放在里面即可,等要食用时取出来切成片,加入调味品就可以了。若要熟吃,可加水没过鲍鱼,放在蒸笼内用大火蒸10小时,然后拿出切片之类的就可以了。

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